Collio Bianco DOC Solarco 2022 Livon

Der Collio Solarco Friaulano Ribolla Gialla di Livon wurde in Weinbergen in Ruttars in der Gemeinde Dolenga del Collio in Friaul-Julisch Venetien geboren.

Es wird aus Friulano- und Robolla Gialla-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt unter Kaltmazeration teilweise in Allier-Barriques und teilweise in Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 10-12 ° C. Anschließend den Wein für ca. 6 Monate in denselben Behältern und für einen weiteren Zeitraum in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Collio Solarco Friulano Ribolla Gialla zeichnet sich durch eine goldgelbe Farbe aus. Es öffnet sich zur Nase mit blumigen Aromen von Kamille, Akazienblüten und Besen, angereichert mit intensiv fruchtigen Noten von gelbem Pfirsich und Apfel mit einer letzten Explosion von frischem Brot und Vanille. Am Gaumen ist es fein und fruchtig mit einem eleganten blumigen und leicht saftigen Abgang.

Dieses friaulische Weiß ist ideal in Kombination mit Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Schalentieren und Fischgerichten im Allgemeinen und passt auch zu weißem Fleisch.