Fact sheet
Beschreibung
Die Colline Teramane Riserva Montepulciano d'Abruzzo Opi von Fantini Farnese wurde auf dem biologisch geführten Cantalupo-Anwesen in der Gemeinde Notaresco in der Provinz Teramo geboren.
Es wird vollständig aus Montepulciano-Trauben hergestellt, sorgfältig gepflückt und von Hand ausgewählt. Die Fermentation erfolgt unter Mazeration in Kontakt mit der Haut in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für 25 Tage. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 24 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Es hat eine granatrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit intensiven und ätherischen würzigen Aromen, darunter Tabak und Lakritz, angereichert mit Noten von reifen roten Früchten und Alkohol. Am Gaumen ist es weich und ausgeglichen, mit großartigem Körper und Ausdauer.
Perfekt zu reichhaltigen ersten Gängen und rotem Fleisch, ideal in Kombination mit Käse mittleren und langen Alters