Colli Trevigiani IGT Incrocio Manzoni Rosso 2021 Conte Collalto

Das Colli Trevigiani Incontro Manzoni 2.15 von Conte Collalto wurde in Weinbergen auf den Hügeln von Treviso links vom Fluss Piave geboren.

Es wird ausschließlich mit Incrocio Manzoni 2.15-Trauben (Glera und Cabernet Sauvignon) hergestellt, die in den ersten beiden Oktoberwochen geerntet wurden. Die Fermentation erfolgt 8 Tage in Stahl bei einer Temperatur von 28 ° C. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 12 Monate in slawonischen Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche.

Conte Collaltos Cross Manzoni 2.15 zeichnet sich durch eine intensive purpurrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit fruchtigen Noten, angereichert mit Noten von Brombeeren und Himbeeren. Am Gaumen ist es weich, leicht tanninhaltig und ausgewogen.

Hervorragend in Kombination mit leichten und leicht gesalzenen Fleischzubereitungen, ist es eine ideale Begleitung zu orientalischer Küche, Fischsuppen und frisch gewürztem Rohmilchkäse.