Derthona 2023 Vigneti Massa

Derthona des Vigneti Massa wurde in Weinbergen auf den Hügeln von Tortona in der Provinz Alessandria südlich des Piemont geboren.

Es wird aus 100% Timorasso-Trauben hergestellt, geerntet und vollständig von Hand ausgewählt. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks mit einer Mazeration in Kontakt mit den Häuten für 48 bis 60 Stunden bei einer kontrollierten Temperatur von 18 bis 22 ° C. Anschließend reift der Wein in Stahl- und Zementtanks, wobei er mindestens 6 Monate in der Flasche reift.

Es hat eine strohgelbe Farbe mittlerer Intensität. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von Akazien und Lindenblüten, begleitet von angenehmen Zitrusempfindungen. Am Gaumen ist es vollmundig und mineralisch, mit einer angenehmen Ausdauer und Frische.

Perfekt zu Vorspeisen und Hauptgerichten auf Fischbasis, ideal in Kombination mit Blauschimmelkäse oder gereiftem Käse.