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Weinart
Rotwein
Ausbau ins Weinfass
Lang
Körper
Kräftig
Aromen
Fruchtig
Region
Italien, Venetien
Passt zu
Gegrilltes rotes Fleisch, Braten

Fact sheet

vollständiger Name
Colli Euganei DOC Ètymo 2018 Zonin
New
appellation
Colli Euganei
jahrgang
2018
dosage
Trocken
land
Italien
region
Venetien
rebsorte
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
ausbau
Beton-Ei, Französische Eichenfässer
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Schwarze Johannisbeere, Zartbitterschokolade, Graphit, Brombeere, schwarze Johannisbeere
alkoholgehalt
14%
temperatur
18 °C
Sulfite
Enthält Sulfite

Colli Euganei DOC Ètymo 2018 Zonin

0,75 ℓ
25,70 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  34,27 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Ausverkauft
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auszeichnungen
Vino.com
2018
91/100
James Suckling
2018
92/100
Falstaff
2018
91/100
preise der anderen jahrgänge
James Suckling
2019
92/100
Luca Maroni
2016
93/99

Beschreibung

Ètymo von Zonin ist die Synthese eines langen Forschungspfades, der seit mehr als einem Jahrzehnt in Zusammenarbeit mit der Universität Bordeaux begonnen wurde. Das Ziel ist es, einen Wein anzubieten, der der reinste Ausdruck des geeigneten Territoriums der Euganean Hills war, daher der Name, der an die wahre, wahre Bedeutung eines Wortes erinnert. Dieses Gebiet befindet sich im zentral-südlichen Teil von Venetien, südlich der Provinzen Padua und Vicenza. Es zeichnet sich durch einen geschichteten Boden aus weißen Flocken aus, der in der Gegend von Baone sehr verbreitet ist, Kalksteinmergel, typisch für das Torreglia-Gebiet, und vulkanischem Trachyt vor allem in der Mitte der Konfession in Arquà Petrarca vorhanden.

Hier in den Euganean Hills erreichen die Trauben Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc eine perfekt ausgewogene Reife und bereichern sich mit den Eigenschaften von Mineralität, Finesse und Eleganz, die sich aus den Bodeneigenschaften des Gebiets ergeben. Die verschiedenen Sorten werden zu unterschiedlichen Zeiten geerntet und mit 25 Tagen Mazeration in Stahl fermentiert. Ein Teil des bereits gemischten Weins wird 16 Monate in Barriques aus französischer Eiche gereift, während der Rest gleichzeitig in einer eiförmigen Betonamphore im Jargon "Ei" gereift wird, die die harmonische Bewegung der Hefe begünstigt. Ètymo steht nach weiteren 12 Monaten in der Flasche zum Verkauf.

Es hat eine tiefe granatrote Farbe. Sein ausdrucksstarker und komplexer Duft spielt mit Noten von Cassis, dunkler Schokolade und Tabak, ergänzt durch einen unverwechselbaren Hauch von Graphit. Im Mund offenbart sich eine verführerische und facettenreiche Persönlichkeit, die mit einer schönen Balance zwischen den Empfindungen von Brombeere und schwarzer Johannisbeere, samtigem Tannin und einer zarten Frische auffällt. Sein mineralischer Körper wird allmählich in einem Nachgeschmack von süßem Lakritz und schwarzem Pfeffer erschöpft.

Es zeigt eine angeborene Vielseitigkeit bei der Paarung von Speisen, wird jedoch durch Braten und gegrilltes Fleisch ergänzt.

Das auf dem Etikett abgebildete Ei erinnert an das Konzept der Herkunft und der reinen Form, das allen Kulturen zusätzlich zu dem zum Altern verwendeten Behälter gemeinsam ist.

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