Colli Aprutini IGT Reomoro 2022 Cantine Truentum

Der Rotwein Reomoro wird von Cantina Truentum hergestellt, einem Unternehmen der Cantine Nae, einem jungen Unternehmen, das Weine aus verschiedenen Regionen der italienischen Halbinsel vereint. Truentum wurde 2020 in den Abruzzen in der Region Controguerra, an der Grenze zu den Marken, geboren.

Geboren in den Aprutini-Hügeln aus Montepulciano-Trauben, mit einer kleinen Zugabe von Merlot-Trauben. Die Trauben werden 20 Tage lang getrocknet, bevor mit der Gärung begonnen wird. Dies geschieht separat durch sanftes Pressen der Trauben. Die Mazeration auf den Schalen dauert 2 Wochen. Die Verfeinerung erfolgt für 3-4 Monate in französischen Fässern.

Die Farbe ist rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase offenbart intensive Aromen von Beeren, Pflaumen und Kirschen, angereichert mit Noten von Kaffee und Vanille. Der Schluck ist warm, mit weichen Tanninen und guter Nachhaltigkeit.

Er passt gut zu Pasta mit Ragù, Rindercarpaccio und halbgereiftem Käse.