Clos des Lambrays Grand Cru AOC 2021 Domaine des Lambrays

Der Clos des Lambrays Grand Cru ist ein Wein von seltener Qualität, der vom Grand Cru Clos des Lambrays - Monopol der Domaine des Lambrays - in Morey Saint Denis hergestellt wird.

Es ist reiner Pinot Noir, der vom höchsten Grand Cru in der Region Morey Saint Denis mit 320 Metern über dem Meeresspiegel stammt. Die Trauben werden rigoros und sorgfältig von Hand geerntet, dann in Stahl vergoren und in Holzfässern, von denen die Hälfte neu ist, für einen Zeitraum von ungefähr 18 Monaten gereift.

Seine Farbe ist rot mit einem hellen und lebhaften Rubinfarbton. Die komplexe Nase vermittelt einen Hauch von Brombeere und Cassis, Unterholz, Erde, eine mineralische Note von Graphit und einen feinen Hauch von Leder. Im Mund ist es vertikal, sehr fein und präzise, mit einer gut entwickelten und komponierten Gerbstoffstruktur. Die endlose Beharrlichkeit lässt die Klasse dieses eleganten Weins im Mund widerhallen.

Ideal in Kombination mit wichtigen roten Fleischgerichten. Empfohlen in Kombination mit einer Entenbrust mit karamellisierten Kirschen.