Clos de Vougeot Grand Cru AOC 2017 Pierre Ponnelle

Der Clos de Vougeot ist ein Grand Cru-Weinberg, der von kleinen Mauern begrenzt wird und die Gemeinde Vougeot dominiert, die sich innerhalb der Grenzen des größeren Nuits-Saint-Georges in Burgund befindet. Die Pinot Noir-Trauben, aus denen sie geerntet werden, stammen von Pflanzen mit sehr geringen Erträgen, die eine hohe aromatische Konzentration garantieren. Es steigt über 12 Monate in Eichenfässern.

Es kleidet sich in das Glas eines schönen intensiven Rubinrot. Das Bouquet erinnert an Beeren, Tabak und Teeblätter. Im Mund ist es strukturiert und elegant zugleich von großer Finesse.

Es ist ausgezeichnet in der Gesellschaft von geschmortem Fleisch und Wild. Es zeichnet sich durch die Kombination mit gereiftem Käse aus.