Clos de la Roche AOC Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes 2013 Domaine Ponsot

Der Clos de la Roche Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes der Domaine Ponsot wurde in der Gegend von Morey-Saint-Denis geboren, mitten im Zentrum der berühmten Côte de Nuits, zwischen Gevrey-Chambertin und Chambolle-Musigny.

Es ist das Ergebnis eines sorgfältigen Weinherstellungsprozesses. Die Gärung erfolgt mit Mazeration auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur. Die Verfeinerung erfolgt 2 Jahre lang in teils neuen Eichenfässern.

Es ist ein Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe. In der Nase bietet er raffinierte Aromen von Kirsche, Heidelbeere und Pflaume, bereichert durch Veilchennoten und zarte Gewürznoten. Im Mund ist er elegant und strukturiert, mit angenehmen Tanninen, die den Schluck unterstreichen.

Ideal in Kombination mit Braten und Wild, aber auch mit geschmortem Fleisch.