Clairette de Die AOC Doux Cuvée Prestige Tradition Caves Carod

Die Clairette de Die Cuvée Prestige Tradition von Carod ist ein Schaumwein, der in Weinbergen im Rhône-Tal, genau in der Nähe des Drôme-Tals, geboren wird.

Er besteht aus Moscato- und Clairette-Blanche-Trauben, die gepresst und langsam bei niedriger Temperatur vergoren werden. Nach der Hälfte der Gärung wird der Wein in Flaschen abgefüllt und mit der zweiten Gärung in der Flasche gemäß der Méthode Ancestral Dioise fortgesetzt, die mindestens 4 Monate dauert. Schließlich wird der Wein dekantiert und filtriert.

Seine goldene Farbe offenbart in der Nase einen Hauch von weißen Blumen, exotischen Früchten und Zitrusfrüchten. Der Schluck ist frisch und ausgewogen, mit einem frischen Abgang.

Er passt hervorragend zu Fruchtdesserts, insbesondere mit Erdbeeren oder Mandelpaste.