Cirò DOC Classico Superiore Riserva Duca Sanfelice 2021 Librandi

Der Cirò Rosso Classico Superiore Riserva Duca Sanfelice wurde in Weinbergen in den Gebieten Cirò und Val di Neto an den Hängen des Sila-Plateaus geboren.

Es wird ausschließlich aus Gaglioppo-Trauben hergestellt, die in den ersten zehn Oktobertagen sorgfältig von Hand gepflückt und ausgewählt wurden. Die Weinbereitung erfolgt in thermokonditionierten Edelstahltanks mit einer Mazeration von 7-10 Tagen. Anschließend reift der Wein etwa 3 Jahre in denselben Behältern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Der Herzog Sanfelice von Librandi zeichnet sich durch eine dunkle rubinrote Farbe mit Granatreflexionen aus. Die Nase öffnet sich mit reichen und intensiven würzigen Aromen, angereichert mit angenehmen Noten von Zimt und Lakritz. Am Gaumen ist es harmonisch und samtig mit einem angenehmen Nachgeschmack von Tabak und Lakritz.

Perfekt zu Gerichten mit Fleischsauce und Braten. Ideal in Kombination mit gedünstetem rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.