Cirò DOC Rosato Segno 2023 Librandi

Der Cirò Rosato di Librandi wurde in Weinbergen in den Bezirken Cirò, Cirò Marina, Crucoli und Melissa geboren.

Er wird ausschließlich aus Gaglioppo-Trauben hergestellt, die zwischen der zweiten Septemberhälfte und Anfang Oktober geerntet werden. Die Weinbereitung erfolgt mit einer kurzen Mazeration und Blutung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein in den gleichen Behältern und für einen weiteren Zeitraum in der Flasche.

Es zeichnet sich durch eine kirschrote Farbe mit granatroten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von Kirschen, Zitrusfrüchten und rosa Grapefruit, angereichert mit angenehmen Gewürznoten. Am Gaumen ist er frisch und weich, mit einem leichten Tannin. Der Wein hat eine feine Restsüße.

Perfekt zu Aperitifs und hellem Fleisch, ideal in Kombination mit Fischgerichten.