Chianti Superiore DOCG 2022 Ruffino

Der Chianti Superiore Ruffino des gleichnamigen Unternehmens wird in den Weinbergen geboren, die sich in den am besten geeigneten Produktionsgebieten des Chianti befinden: den Arezzo-Hügeln und der Umgebung des Dorfes Monteriggioni.

Es wird hauptsächlich mit Sangiovese-Trauben und mit Trauben aus ergänzenden Weinbergen hergestellt, die gegen Ende September geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ° C für etwa 7 Tage mit Überpump- und Fülltechniken. Anschließend wird der Wein in denselben Behältern raffiniert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven Bouquet von fruchtigen Noten von Pflaumen, Pflaumen und Kirschen, angereichert mit angenehm würzigen Noten von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist es angenehm intensiv, mit einem eleganten und fruchtigen Körper. Der Wein hat einen anhaltenden Nachgeschmack von Kirschen und frischen Pflaumen.

Perfekt zu rotem Fleisch und Wild, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.