Chianti Superiore DOCG 2021 Malenchini

Chianti Superiore di Malenchini wird in der Region Antella in der Provinz Florenz aus Sangiovese- und Pugnitello-Trauben aus den besten Weinbergen geboren, die biologisch auf tonigen Böden angebaut werden.

Sobald die manuelle Ernte der Trauben abgeschlossen ist, werden die Trauben gepresst und der Most bei kontrollierter Temperatur in Stahl fermentiert. Die Veredelung erfolgt in Eichenfässern.

Im Glas hat es eine schöne tiefrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase zeigt eine angenehme aromatische Kombination aus fruchtigen und blumigen violetten Noten, die sich in erster Linie aus der Wahl der Ausgangssorte ergeben. Der Mund ist ein Aufruhr von Struktur, Gleichgewicht und Harmonie.

Perfekt in Kombination mit rotem Fleisch, besonders mit Rindfleisch oder Kalbfleisch.