Chianti Rufina Riserva DOCG Vigneto Bucerchiale 2020 Selvapiana

Der Chianti Rùfina Riserva Vigneto Bucerchiale di Selvapiana wurde im gleichnamigen Weinberg innerhalb des Chianti Rùfina geboren und stellt den wichtigsten Wein des Kellers dar, der zu einer langen Alterung fähig ist.

Wein aus reinen Sangiovese-Trauben, dessen Gärung spontan in Stahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 30-32 ° C mit einer Mazeration von etwa 30 Tagen erfolgt, entwickelt seine organoleptischen Eigenschaften voll und reift zu 50% in französischen Eichenfässern von 25 hl. und 50 % in Barriques, davon 15 % neu.

Intensive rubinrote Farbe, entwickelt in der Nase intensive und elegante Fruchtaromen, die an Kirsche und Himbeere erinnern, mit einem Hauch von roten Blumen und Gewürzen wie Vanille und Tabak. Im Mund zeigt er einen guten Körper und ausgewogen, mit großer Sauberkeit im Abgang.

Er passt hervorragend zu rotem Fleisch und zu allen Wildgerichten.