Chianti DOCG La Boncia 2022 Bindi Sergardi

Dieser Chianti wird nur aus Sangiovese-Trauben gewonnen, die im Weinberg La Boncia geerntet wurden. Er besteht auf einem felsigen Boden, der reich an sehr großzügigen Skeletten ist, was die Nährstoffe an den Hängen des Montagnola Senese betrifft.

Die Trauben werden sofort nach der Ernte in den Keller transportiert und dem Destemming unterzogen. Der Most mazeriert 10 Tage in Stahlbehältern und fermentiert bei einer Temperatur von 25 ° C. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein in Stahl.

Es offenbart sich dem Auge eines schönen Rubinrot. Die Nase verströmt intensive und frische Aromen von Grapefruit, Kirsche und Himbeere. Am Gaumen ist es weich und ausgewogen, mit weichen Tanninen und einem duftenden und einladenden Geschmack.

Es passt sehr gut zu ersten Gängen, Käse und Fleisch, sowohl weiß als auch rot.