Chianti Colli Senesi DOCG Al Canapo 2022 Bindi Sergardi

Der Chianti Colli Senesi Al Canapo von Bindi Sergardi stammt aus der Auswahl von Trauben aus den Weinbergen von Lornano im Herzen des sienesischen Territoriums.

Es wird ausschließlich mit Sangiovese-Trauben hergestellt, die in Edelstahltanks fermentiert werden, wo die Mazeration 10-12 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 25 ° C dauerte.

Chianti Al Canapo zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus. Das Bouquet ist intensiv fruchtig und elegant mit angenehmen Aromen von Sauerkirschen und roten Früchten. Am Gaumen hat es einen frischen, eleganten und angenehm abgerundeten Geschmack.

Aufgrund seiner Eigenschaften ist es ein Wein, der sich besonders in Kombination mit ersten Gängen oder zu rotem Fleisch, weißem Fleisch und gereiftem Käse eignet.

Trauben: 100% Sangiovese Bodentyp: Boden mit einem großen Skelettgestein aus Montagnola Weinbereitung und Alterung: Die Trauben wurden entstammt und in Edelstahltanks gefüllt. Die alkoholische Gärung fand bei einer kontrollierten Temperatur um 25 ° C statt, um den aromatischen Ausdruck zu verbessern und die fruchtigen und blumigen Noten zu bewahren. Nach dem Dekantieren beendete der Wein die malolaktische Gärung und wurde im I Colli Estate raffiniert, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde. Verkostungsnotizen: rubinrote Farbe, der Wein ist sehr frisch und angenehm abgerundet. Ein elegantes Bouquet mit intensiven Aromen von frischen Früchten und einem blumigen Duft. Erinnert an Kirschen, Erdbeeren, Grapefruit und Veilchen. Gut strukturiert, weich und harmonisch. Jung trinken, damit Sie die Frische besser genießen können. Gastronomische Streichhölzer: Hervorragend geeignet für Pasta, weißes und rotes Fleisch und Käse. Serviertemperatur: 18 ° C. Bei einer konstanten Temperatur von 17 ° C lichtgeschützt lagern