Chianti Classico Riserva DOCG Tenuta Perano 2020 Frescobaldi

Der Chianti Classico Riserva Tenuta Perano stammt aus den sanften Hängen des Gaiole im Chianti und stammt aus nach Südwesten ausgerichteten Weinbergen, deren Form der eines Amphitheaters ähnelt: Diese besondere Form der Pflanzen begünstigt die Sonneneinstrahlung und Wärmekonzentration. Die Boden- und Klimabedingungen wie Höhe, Exposition und Hänge der Weinberge stellen ein Unikat in der Chianti-Landschaft dar und verleihen dem Wein unverwechselbare Eigenschaften. Hier findet Sangiovese die idealen Bedingungen, um seine platzende Persönlichkeit in all ihrer Üppigkeit und Ausdruckskraft auszudrücken.

Nach einer manuellen Ernte und einer gewissenhaften Auswahl gären die Trauben in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Es reift in slawonischen Eichenfässern über einen langen Zeitraum, mindestens 24 Monate, und dies verleiht dem Wein diese strukturelle Intensität, angereichert durch weitere Verfeinerung in der Flasche, die sich dann im Glas befindet.

Brillantes Rubinrot mit Granatreflexionen im Glas, bietet der Nase ein großzügiges, intensives und komplexes Bouquet. Die Nase ist sofort berauscht von den blumigen Düften, von den Veilchen bis zur Hunderose, die sanft in Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Blaubeeren übergehen. Aber erst wenn Sie es lange probieren, werden Sie seine Hintergrundnoten wie Muskatnuss und schwarzer Pfeffer wahrnehmen, vor allem aber Kakao: Am Gaumen ist es ein Aufruhr von Aromen, die in einem Finale von eindeutiger Schönheit enden, auf den edlen Noten von Tabak und Leder.

Von einem ausgezeichneten Ausdruck der reinen Toskana, wie es ist, wundert es einen saftigen Florentiner. Probieren Sie es mit Wildkäse und Käse mittleren Alters.