Chianti Classico Riserva DOCG Ser Lapo 2021 Marchesi Mazzei

Der Ser Lapo Riserva wurde im Unternehmen Castello Fonterutoli geboren, das der Familie Mazzei gehört und sich im Herzen des herrlichen Chianti Classico befindet.

Es wird hauptsächlich aus Sangiovese- und Merlot-Trauben hergestellt, die in der zweiten Septemberhälfte manuell geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 26 bis 28 ° C für 15 bis 18 Tage. Anschließend reift der Wein 12 Monate in kleinen französischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es hat eine rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit frischen Noten, die an Beeren erinnern. Am Gaumen ist es angenehm strukturiert und intensiv.

Dieser Rotwein passt perfekt zu Pasta mit Wildsauce und Eintöpfen und ist ideal in Kombination mit gegrilltem rotem Fleisch und Käse mittleren Alters.