Chianti Classico Riserva DOCG 2021 Pieve di Campoli

Der Chianti Classico Riserva di Pieve di Campoli stammt aus Weinbergen auf einer Höhe von 300 bis 350 Metern über dem Meeresspiegel in der Provinz Florenz im historischen Gebiet des Chianti Classico.

Die Ernte erfolgt manuell mit Auswahl der Trauben. Der Most fermentiert bei einer kontrollierten Temperatur von 30 ° C und mazeriert 25 Tage lang auf der Haut. Es reift 14 Monate in französischen Holztonneaus und weitere 6 Monate in der Flasche.

Im Glas zeigt sich eine intensive und brillante rubinrote Farbe. Die Nase ist breit und intensiv mit eleganten Noten von Kirschen und roten Früchten. Am Gaumen ist es reich und voll, herzhaft und sehr großzügig.

Ideal in Kombination mit gegrilltem rotem Fleisch oder Wildgerichten, perfekt zu einer Platte mit gereiftem Käse.