Fact sheet
Beschreibung
Der Chianti Classico Riserva Castelgreve vom Weingut Castelli del Grevepesa wird in Weinbergen im Gebiet von Greve in Chianti geboren.
Es wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 30 ° C für 10 Tage. Anschließend reift der Wein für 12 Monate in slawonischen Eichenfässern und mindestens einen Monat in der Flasche.
Er zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit Aromen von Veilchen und reifen roten Früchten. Am Gaumen ist er voll, angenehm ausgewogen und mit einer hervorragenden Struktur.
Perfekt zu rotem Fleisch und Wild, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.