Chianti Classico Riserva DOCG Clemente VII 2018 Castelli del Grevepesa

Der Chianti Classico Clemente VII Riserva des Weinguts Castelli del Grevepesa wurde in Weinbergen in den Gebieten von Greve im Chianti geboren.

Es wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt 20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 30 ° C. Anschließend reift der Wein 36 Monate im Barrique und weitere 3 Monate in der Flasche.

Es zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit Aromen von Beeren, angereichert mit angenehmen würzigen Noten und eleganten Noten von Vanille. Am Gaumen ist es voll, angenehm ausbalanciert und von ausgezeichneter Struktur. Der Wein hat einen harmonischen und anhaltenden Nachgeschmack.

Perfekt zu rotem Fleisch und Wild, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.