Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigneto di Campolungo 2019 Lamole di Lamole

Der Chianti Classico Vigneto di Campolungo wird vom Weingut Lamole di Lamole in Greve in Chianti hergestellt. Die Trauben stammen aus dem gleichnamigen historischen Weingut des Unternehmens.

Er besteht ausschließlich aus Sangiovese-Trauben, die zwischen Ende September und Mitte Oktober geerntet werden. Die Trauben werden entrappt und gepresst, um dann in 50-hl-Fässern mit Kegelstumpf vinifiziert zu werden, mit Mazeration auf den Schalen für ein paar Wochen. Der Großteil des Weins reift anschließend für mindestens 30 Monate in Eichenfässern, ein kleiner Teil ruht in Barrique. Schließlich schließt der Wein seine Verfeinerung ab, indem er mindestens 9 Monate in der Flasche verbleibt.

Im Glas erscheint der Wein in tief rubinroter Farbe. Die Nase offenbart Aromen von Veilchen, Beeren und balsamischen und würzigen Noten. Der Schluck ist kraftvoll und strukturiert, mit sehr feinen Tanninen, frisch und würzig.

Ideal als Beilage zu ersten Gängen, sowohl herzhaften Suppen als auch mit Wildsaucen gewürzten Nudeln. Auch hervorragend zu halbgereiftem und gereiftem Käse.