Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2018 Capannelle

Der Chianti Classico Gran Selezione wird vom Weingut Capannelle hergestellt, das sich auf den Hügeln rund um Gaiole in Chianti befindet, einem herrlichen toskanischen Dorf in der Provinz Siena. Das Unternehmen, dessen Gründung in die 1970er Jahre zurückreicht, bewirtschaftet heute 16 Hektar Rebfläche.

Die Sangiovese-Trauben werden in Stahlfässern bei kontrollierter Temperatur vinifiziert, wonach der gewonnene Wein mindestens 12 Monate lang in konischen Fässern aus 13-30 hl slawonischer Eiche verfeinert wird.

Rubinrote Farbe im Glas, die Nase ist gemischt mit Aromen von Veilchen und roten Früchten, mit sehr angenehmen Rosmarinnoten. Der Schluck ist fein und ausgewogen, mit einem langen Abgang.

Ideal in Kombination mit ersten Gängen mit Fleisch- und Pilzsaucen, gegrilltem und gebratenem rotem Fleisch und gereiftem oder halbgereiftem Käse.