Chianti Classico DOCG Riserva 2020 Uggiano

Der Chianti Classico Riserva di Uggiano ist ein Wein, der in der herrlichen Region Toskana hergestellt wird. Dieser aus Sangiovese- und Canaiolo-Trauben hergestellte Wein bringt den Charakter und die Tradition des Chianti Classico voll zum Ausdruck.

Der Weinherstellungsprozess umfasst eine 10-15-tägige Gärung mit Mazeration bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 26 und 28 °C. Die Verfeinerung erfolgt mit einer leichten Passage in Holzfässern für 14 Monate, gefolgt von der Lagerung in Edelstahltanks vor der Abfüllung. Der Wein reift mindestens 12 Monate lang in der Flasche weiter und sorgt so für eine optimale Reifung von Geschmack und Aroma.

Es zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen aus und bietet ein reichhaltiges und intensives Bouquet, das an Aromen von Veilchen, Vanille und geröstetem Holz erinnert. Bei der Verkostung wirkt dieser Chianti Classico Riserva harmonisch und trocken, mit angenehmen Tanninen, die seine Struktur verstärken.

Passt perfekt zu rotem Fleisch, gegrilltem Filet, Florentiner Steak, gedünstetem und gebratenem Wild, geschmortem Fleisch und reifem Käse.