Chianti Classico DOCG Riserva Brolio 2021 Ricasoli 1141

Das Chianti Classico Brolio- Reservat von Barone Ricasoli stammt aus einer Auswahl von Trauben, die in Weinbergen in Gaiole im Chianti im Chianti Classico-Gebiet angebaut wurden.

Es wird zu 80% mit Sangiovese-Trauben, zu 15% mit Merlot-Trauben und zu 5% mit Cabernet Sauvignon hergestellt, in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 24 bis 27 ° C fermentiert und 12 bis 16 Tage auf den Schalen mazeriert. Der Wein reift 16 Monate in Barriques und Fässern, dann 3 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Brolio ist ein traditionelles Reservat mit einem starken Chianti-Charakter. Es hat eine intensive rubinrote Farbe und die Nase öffnet sich mit angenehm gerösteten Noten von Vanille und Schokolade, angereichert mit Violett- und Kirschtönen. Im Mund ist es weich und warm, mit einem Nachgeschmack von Kirschen und Gewürzen. Mineralischer und robuster Wein mit langem und anhaltendem Abgang.

Perfekt in Kombination mit rotem Fleisch, besonders wenn es auf dem Grill oder auf dem Grill gekocht wird, ist es ideal für begleitende Wild- und Spielkurse.