Chianti Classico DOCG Nuovo 2020 Poggerino

Poggerinos Chianti Classico Nuovo stammt von Weinbergen in Poggerino, im Herzen von Radda in Chianti.

Er wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die Ende September manuell geerntet werden. Es folgt die Gärung in thermokontrollierten Zementtanks mit einheimischen Hefen, die ca. 35 Tage. Der Wein reift dann 12 Monate lang in Noblot-Ei aus Zement.

Chianti Classico Nuovo hat eine leuchtend rubinrote Farbe. Die Nase drückt sich mit Aromen von Kirsche, Brombeere und Johannisbeere aus, angereichert mit Noten von Lakritz und Vanille. Der Schluck ist kraftvoll, mit süßen und anhaltenden Tanninen.

Ausgezeichnet zu gegrilltem rotem Fleisch, passt er auch gut zu kräftigem Braten und gereiftem Käse.