Chianti Classico DOCG Riserva Marchese Antinori 2021 Marchesi Antinori

Der Chianti Classico Riserva Marchese Antinori stammt aus einer Auswahl von Trauben aus demselben Weingut, aus dem der berühmte Tignanello di Antinori stammt.

Es wird hauptsächlich aus Sangiovese- und Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach einem sanften Pressen der Trauben erfolgt die Fermentation eine Woche lang in Edelstahltanks, gefolgt von einer weiteren Mazeration von 9 bis 10 Tagen. Nach der malolaktischen Gärung in französischen Eichenfässern reift der Wein etwa 24 Monate in französischen und ungarischen Eichenfässern und weitere 12 Monate in Flaschen, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Der Chianti Classico Riserva Marchese Antinori hat eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem Bouquet, das an fruchtige und blumige Empfindungen erinnert, die sich gut mit würzigen und gerösteten Noten mischen. Am Gaumen ist es weich und ausgewogen mit einem angenehm aromatischen und anhaltenden Abgang.

Dieser Rotwein passt perfekt zu Braten und gegrilltem Rotfleisch, Wild und reifem Käse.