Chianti Classico DOCG Granaio 2013 Melini

Der Chianti Classico Granaio wurde auf den herrlichen Hügeln von Castellina im Chianti im sienesischen Teil des klassischen Gebiets in den Weinbergen von Fattorie Melini geboren.

Dieser Wein wird aus Sangiovese und ergänzenden Trauben hergestellt und ab der ersten Oktoberwoche manuell geerntet. Die Weinbereitung beginnt am Ende einer kurzen kalten bevorzugten Mazeration. Nach der Gärung von etwa 15 Tagen wird der Wein in französischen Eichenfässern entwickelt, aus denen er eine raffinierte Harmonie und Weichheit erhält.

Il Granaio hat eine intensive und saubere rubinrote Farbe. Die Nase ist ein Wein von großer Komplexität mit einem starken Aroma von Beeren und reifen Trauben, zu denen Vanille- und Blumennoten von Iris und Veilchen gehören. Am Gaumen ist es entscheidend, aufrichtig und vollmundig, mit einem Abgang, der mit einem Hauch von Marmelade und Mandel angereichert ist.

Dieser Chianti Classico passt perfekt zu wichtigen Gerichten wie Braten, gegrilltem rotem Fleisch und Wild. Auch hervorragend in Kombination mit gut gereiftem Käse.