Chianti Classico Gran Selezione DOCG Vigneto Bellavista 2020 Castello di Ama

Der Weinberg Chianti Classico Gran Selezione Bellavista in Castello di Ama wurde in Weinbergen in der sienesischen Gemeinde Gaiole im Chianti in der Toskana geboren.

Es wird aus Malvasia Nera- und Sangiovese-Trauben hergestellt, die im September vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt mit Mazeration für 26 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 15 Monate in teilweise neuen Eichenfässern von Allier.

Dieser Chianti Classico Gran Selezione hat eine tiefe rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit deutlichen würzigen Noten, die sich sehr gut mit Noten von reifen Früchten wie Wildkirsche und Johannisbeere sowie Noten von Lakritz, Minze und Tabak mischen. Am Gaumen ist es kraftvoll und harmonisch, von klarer Eleganz.

Perfekt zu Braten und Hülsenfruchtsuppen, ideal in Kombination mit gegrilltem rotem Fleisch und gereiftem Käse.