Chianti Classico DOCG Fonterutoli 2021 Marchesi Mazzei

Mazzeis Chianti Classico Fonterutoli wurde auf dem Weingut Castello di Fonterutoli in der Provinz Siena auf den Hügeln mit Blick auf das Val d'Elsa im Herzen des Chianti Classico geboren.

Es wird zu 90 % aus Sangiovese-Trauben und zu 10 % aus Malvasia Nera und Colorino hergestellt und aus 120 verschiedenen Parzellen des Unternehmens ausgewählt. Die Trauben werden ab Ende September ausschließlich von Hand geerntet und 16 bis 18 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 26 bis 28 °C vergoren und mazeriert. Anschließend wird der Wein 12 Monate lang in zu 40 % neuen Eichenfässern verfeinert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es ist ein Wein mit elegantem Körper und sehr guten Proportionen. In der Nase präsentiert er Aromen von Beeren, angereichert mit angenehmen Gewürznoten. Am Gaumen ist er weich und intensiv.

Perfekt in Kombination mit reifem Käse, ideal zu leckeren ersten Gängen, Wild, gegrilltem rotem oder weißem Fleisch, Eintöpfen und Eintöpfen. Passt auch hervorragend zu gebratenem Gemüse.