Chianti Classico DOCG Clemente VII 2021 Castelli del Grevepesa

Der Chianti Classico Clemente VII des Weinguts Castelli del Grevepesa wurde in Weinbergen in den Gebieten von Greve im Chianti geboren.

Es wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt 10 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ° C. Anschließend reift der Wein 24 Monate im Barrique und weitere 3 Monate in der Flasche.

Es zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem starken Hauch von Beeren, angereichert mit angenehm würzigen Vanillenoten. Am Gaumen ist es harmonisch, mit süßen Tanninen, die den Geschmack samtig machen und mit einem angenehmen Gefühl der Fülle.

Perfekt zu rotem und gebratenem Fleisch, ideal in Kombination mit Wild.