Chianti Classico DOCG 2023 Castello di Albola

Der Chianti Classico von Castello d'Albola wird in Weinbergen in der Gemeinde Radda im Chianti in der Provinz Siena geboren.

Es wird hauptsächlich aus Sangiovese- und Canaiolo-Trauben hergestellt, die von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt unter Mazeration in Kontakt mit den Häuten in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 12 Monate in slawonischen Eichenfässern.

Dieser Chianti Classico zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus, die zu Granat neigt. Die Nase öffnet sich mit einem feinen und zarten Bouquet mit floralen Violettnoten. Am Gaumen ist es trocken und harmonisch, mit einer guten Struktur und samtigem Stoff.

Perfekt zu leckeren ersten Gängen, ideal in Kombination mit gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse.