Chianti Classico DOCG Vintage 2021 Borgo San Frediano

Chianti Classico Borgo San Frediano ist eine Hommage an das „Diladdarno“, d.h. das Viertel Borgo San Frediano, das sich in den letzten Jahren den Ruf des coolsten Viertels der Welt für seine dynamische Atmosphäre, die Kunsthandwerksläden der Vergangenheit und die trendige neue Veranstaltungsorte.

Die Trauben werden geerntet und sofort in den Keller transportiert, wo sie traditionell mit einer langen Mazeration in thermoregulierten Edelstahltanks vinifiziert werden. Der Wein reift dann in Stahl, bevor er auf den Markt kommt.

Intensive rubinrote Farbe, die Nase drückt sich in Noten von Waldbeeren, Pflaumen und süßen Gewürzen aus. Der Schluck ist vollmundig, elegant, mit weichen Tanninen und einem langen Abgang.

Ausgezeichnet zu ersten Gängen gewürzt mit Saucen aus rotem Fleisch und reichhaltigem gegrilltem Fleisch.