Chianti Classico DOCG Borgo 2022 San Felice

Chianti Classico Borgo ist ein Rotwein, der aus der Begegnung von Sangiovese- und Pugnitello-Trauben entsteht, die in den Weinbergen der Tenuta San Felice in Castelnuovo Berardenga in der Provinz Siena angebaut werden. Die skelettreichen Böden mit überwiegend kalkhaltigem Ton und Mergel begünstigen die Herstellung eines Weins, der den Charakter des toskanischen Territoriums voll zum Ausdruck bringt.

Die Weinbereitung erfolgt zwei Wochen lang in Stahltanks, wobei die Rebsorten getrennt vinifiziert werden. Die Verfeinerung dauert etwa 12 Monate in großen slawonischen Eichenfässern und verleiht dem Wein eine robuste Struktur und eine klar definierte aromatische Komplexität.

Er präsentiert sich mit einer Frische und einem Reichtum an fruchtigen und blumigen Aromen, begleitet von süßen Tanninen, die zu einem anhaltenden und ausgewogenen Abgang führen. Am Gaumen ist er vielseitig und energisch, wobei er eine gute Komplexität und einen starken Charakter behält.

Dieser Chianti Classico passt wunderbar zu Gerichten mit rotem Fleisch, Braten und reifem Käse und unterstreicht die Aromen der traditionellen toskanischen Küche.