Fact sheet
Beschreibung
Der Chianti Classico di San Felice wurde in Weinbergen in der Gemeinde Castelnuovo Berardenga geboren.
Es wird hauptsächlich mit Sangiovese-Trauben sowie mit Colorino- und Pugnitello-Trauben hergestellt, die im September geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28-30 ° C für 8-10 Tage. Anschließend reift der Wein ca. 10-12 Monate im Barrique und weitere 2 Monate in der Flasche.
Dieser Chianti Classico zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem intensiv fruchtigen Bouquet, in dem elegante Noten von Pflaumen, Brombeeren und Himbeeren hervorstechen. Am Gaumen ist es voll und intensiv mit saftigen Tanninen.
Perfekt zu Braten, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.