Châteauneuf-du-Pape AOC Clos de l'Oratoire des Papes Rouge 2021 Ogier

Der Clos de l'Oratoire des Papes Rouge ist das andere Gesicht des Landes Chateauneuf-du-Pape, ein Ausdruck der Exzellenz des französischen Rhonetals.

Wie im Stil dieser Weinsorte sind die Trauben, aus denen die Mischung besteht, unterschiedlich. Sie reichen von 80% von Grenache bis 8% von Syrah, mit 7% von Mourvedre und 5% von Cinsault. Nach dem Entstielen werden die Trauben in Stahl vergoren und der gewonnene Wein etwa 12 Monate in Eichenfässern reifen gelassen.

Das Auge erscheint in seinem tiefen rubinroten Farbton. Der Duft wird auf dem fruchtigen Abdruck von Himbeere und Brombeere gespielt, auf der nuancierten Spur einer faszinierenden würzigen Textur. Im Mund besticht es durch seine Frische und sein samtiges Tannin, das von einem guten Körper unterstützt wird und bei einer langen Erinnerung an Gewürze hartnäckig bleibt.

Hervorragend, wenn es von einer Rindfleischrippe begleitet wird.