Chassagne-Montrachet AOC 1er Cru Les Vergers 2021 Domaine Amiot Guy et Fils

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers ist ein hochwertiger Weißwein, hergestellt von Domaine Guy Amiot et Fils, einem historischen Weingut in Chassagne-Montrachet in der Region Burgund in Frankreich. Dieser Wein wird zu 100 % aus Chardonnay-Trauben von 70 Jahre alten Reben hergestellt und stammt von einem 0,55 Hektar großen Weinberg mit Nordostausrichtung und Lehm-Kalkstein-Boden.

Die Weinherstellung folgt traditionellen Praktiken, die darauf abzielen, das einzigartige Terroir Burgunds zu respektieren. Nach der manuellen Ernte und einer strengen Auswahl der Trauben wird der Most in Barriques aus französischer Eiche vergoren, wo der Wein etwa 12 Monate lang reift.

Es hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase offenbart ein frisches und raffiniertes Bouquet mit blumigen Aromen, weißen Früchten wie Birne und mineralischen Noten. Am Gaumen ist er sehr frisch und dynamisch, mit Anklängen von Tee und Mandeln, abgerundet mit einem anhaltenden mineralischen Abgang. Er zeichnet sich durch eine ausgezeichnete Ausgewogenheit und große Lagerfähigkeit aus und eignet sich daher ideal für den Genuss fünf bis acht Jahre nach der Ernte.

Dieser Weißwein passt perfekt zu feinen Fischgerichten, Schalentieren, weißem Fleisch und Weichkäse.