Rubicone IGP Chardonnay Mada 2022 Enio Ottaviani

Der Chardonnay Rubicone „Mada“ von Enio Ottaviani wird in der Romagna, insbesondere im San Clemente-Gebiet von Rimini, hergestellt. Die nach Süden und Südosten ausgerichteten Weinberge auf Lehm-Lehm-Böden genießen die vom Adriatischen Meer kommende Brise, ideale Bedingungen für die Entwicklung der Trauben, die auch zur Bildung des organoleptischen Profils des Weins beitragen.

Die manuelle Ernte der Trauben unterstreicht die Sorgfalt und das Augenmerk auf Qualität, während die Wahl der Gärung und Verfeinerung in Beton die natürlichen Eigenschaften der Rebe hervorhebt.

Optisch hat der Wein eine intensive strohgelbe Farbe. In der Nase entfalten sich blumige und fruchtige Noten, bereichert durch eine zarte Vanillenote. Im Mund ist er harmonisch und anhaltend.

Er passt perfekt zu Meeresfrüchten, weißem Fleisch und Käse mittleren Alters und bereichert das kulinarische Erlebnis.