Valle de Casablanca Chardonnay DO 2023 Viña Haras de Pirque

Dieser Chardonnay von Haras de Pirque, einem chilenischen Anwesen des Marquis Antinori, wurde in biologisch bewirtschafteten Weinbergen im Herzen des Casablanca-Tals in Chile geboren.

Es wird aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt, die in der ersten und zweiten Märzwoche vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 6 Monate in Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es hat eine hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit fruchtigen Aromen von Ananas, Orange und Litschi, angereichert mit angenehmen Kräuternoten. Am Gaumen ist es angenehm frisch und strukturiert.

Perfekt zu ersten Gängen und Fisch, ideal in Kombination mit typisch asiatischen Gerichten.