Fact sheet
Beschreibung
Der Wanted Chard ist ein Weißwein aus Chardonnay-Trauben, der in Weinbergen in Apulien und Sizilien entsteht.
Die Trauben werden Ende August von Hand geerntet, entrappt und sanft gepresst. Der Most wird gekühlt und anschließend in Stahltanks vinifiziert. Der zweite Teil der Gärung endet in amerikanischen Eichenfässern. Abschließend reift der Wein 5–6 Monate auf der Hefe.
Die Farbe ist goldgelb und die Nase nimmt Aromen von tropischen Früchten und Zitrusfrüchten wahr. Der Schluck ist vollmundig und cremig, mit langem Abgang.
Er passt gut zu Hauptgerichten mit weißem Fleisch und gegrilltem Schweinefleisch.