Fact sheet
Beschreibung
Der Champagne Extra Brut Granite von Ployez Jacquemart wurde in Weinbergen in Ludes geboren. Der Sekt wurde anlässlich des 90-jährigen Jubiläums der Maison hergestellt.
Der Wein wird aus den Trauben Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier hergestellt, die traditionell vinifiziert werden. Die zweite Gärung der Cuvée erfolgt nach der Champenoise-Methode mit einer Reifung auf der Hefe für 36 Jahre.
Die lachsrosa Farbe und die feine und anhaltende Perlage offenbaren in der Nase Aromen von frischen Blumen, angereichert mit Balsamico- und Citrinnoten. Der Schluck ist frisch und cremig, mit ausgezeichneter Nachhaltigkeit.
Hervorragend als Aperitif geeignet, passt gut zu gefüllten Muscheln gratiniert und gebratenem Fisch.