Champagne Brut Rosé Grand Cru AOC H. Goutorbe

Der Champagne Brut Rosé Grand Cru der Maison H. Goutorbe ist ein Schaumwein aus 75% Pinot Noir und 25% Pinot Noir. Die Familie Goutorbe begann in den 1940er Jahren mit der Herstellung von Champagner. Seitdem folgen Generationen aufeinander, die sich der Wahrung eines authentisch handwerklichen Profils bei der Herstellung ihrer Weine verschrieben haben.

Die beiden Gärungen, alkoholische und malolaktische, finden in Stahl statt. 12% Pinot Noir werden in Rot vinifiziert und in die Cuvée verschnitten. Champagner reift mindestens 24 Monate auf der Hefe.

Es hat eine zartrosa Farbe mit einem weichen und zarten Schaum. Das olfaktorische Profil besteht aus einem Hauch von roten Blüten, rosa Grapefruit, Beeren, reifer Pfirsich, mit mineralischen Nuancen und Empfindungen von Brotkruste. Sein Geschmack ist gut strukturiert, cremig, subtil und zart.

Passt zu Fischvorspeisen, Weich- und Krustentieren, zum Beispiel zu Thunfisch-Carpaccio.