Champagne Brut Rosé Chouilly Grand Cru AOC Dea Matra Pierre Legras

Pierre Legras Champagner Rosé wird vollständig aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben des Chouilly Grand Cru hergestellt. Es ist inspiriert von der Marne, die die Champagne durchquert und deren Name vom Gallischen abgeleitet ist und die Bedeutung der Matrone "stillende Mutter" trägt, daher die Göttin Matra .

Es wird aus 87% der Chardonnay-Trauben und den restlichen 13% der Pinot Noir-Trauben gewonnen, denen ein Teil der Reserveweine zugesetzt wird, die die Kontinuität des Produktionsstils des Hauses gewährleisten. Der Degorgation geht ein Aufenthalt von mindestens 4 Jahren auf der Hefe voraus.

Es zeichnet sich im Glas durch seine himbeerrosa Farbe aus, begleitet von einem üppigen Sprudeln raffinierter Blasen. In der Nase wechseln sich Noten von Stachelbeeren und Walderdbeeren ab, die sich auf Akazienblüten, Pfingstrosen und Kreide beziehen. Im Mund drücken seine Mineralität zusammen mit seiner Frische und Fleischigkeit den Reichtum und die Eleganz des Chouilly-Terroirs aus.

Perfekt in Kombination mit ersten Gängen mit Meeresfrüchten und einem Lachstatar. Probieren Sie es mit einer Calamari Ceviche.