Champagne Brut AOC Réserve Billecart-Salmon

Der Brut Réserve von Champagne Billecart-Salmon ist eine Cuvée von außergewöhnlicher Harmonie und Ausgewogenheit, die durch eine geschickte Mischung dreier Rebsorten entsteht: Pinot Noir, Chardonnay und Meunier. Diese Kombination stammt aus den besten Terroirs der Champagne und garantiert ein raffiniertes Sinneserlebnis, das perfekt zu jedem Anlass passt, sei es als Aperitif oder während eines besonderen Abendessens.

Die Weinbereitung des Brut Réserve erfolgt in Bottichen, gefolgt von einer malolaktischen Gärung, die dem Wein seine unverwechselbare Eleganz verleiht. Er besteht zu 50-60 % aus Reserveweinen mit einer moderaten Dosage von 8 g/l. Die Reifung auf den Hefen erfolgt über einen Zeitraum von 30 Monaten und garantiert eine einzigartige Komplexität und Tiefe.

Auf den ersten Blick hat der Brut Réserve eine blass goldgelbe Farbe, begleitet von feinen Bläschen und einem reichlichen und anhaltenden Schaum. In der Nase finden sich Anklänge von frischem Obst und reifer Birne, während am Gaumen ein offener und präziser Auftakt mit außergewöhnlicher Frische geboten wird. Das Bouquet ist dank der Reifung in traditionellen Kellern reichhaltig und gipfelt in einem Gefühl von Harmonie und Raffinesse.

Brut Réserve eignet sich perfekt als Aperitif und passt wunderbar zu leichten und raffinierten Gerichten.