Champagne AOC Brut Coeur des Bar Blanc de Noirs Devaux

Der Champagner Coeur des Bar des Maison Devaux entstand aus dem Pinot Noir der Côte des Bar. Das Maison war von 1846 bis 1987 im Besitz der Familie Devaux und wurde dann von der Groupe Vinicole Champagne Devaux erworben. Die Gruppe hat eine Partnerschaft mit mehr als 100 Winzern aufgebaut und in den letzten Jahren einen nachhaltigen Ansatz für den Weinbau entwickelt.

Der Coeur des Bar stammt aus einer Auswahl von Parzellen in den Weinbergen der Côte des Bar. Die Vinifizierung der Pinot Noir-Trauben dieses Blanc de Noir erfolgt in Edelstahl. Die zweite Gärung dauert 6 bis 8 Wochen, gefolgt von 3 Jahren Reifung im Keller. Der Liqueur d'Expédition wird aus in Eichenfässern gereiften Weinen hergestellt.

Coeur des Bar Devaux Champagner zeichnet sich durch eine leuchtend goldgelbe Farbe aus. Die Nase ist kraftvoll und ausdrucksstark, mit Aromen von reifen weißen und roten Früchten. Der tiefe und mineralische Schluck, anhaltend.

Perfekt als Aperitif und während einer Mahlzeit, bietet er sein Bestes in Begleitung von delikat zubereiteten Gerichten aus weißem Fleisch und Süßwasserfisch.