Champagne Brut Blanc de Blancs Premier Cru AOC Arpège Pascal Doquet

Champagner Brut Blanc de Blancs Premier Cru Arpège stammt aus Weinbergen in der Cote des Blancs Terroir der Champagne.

Es wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die Ende September geerntet wurden. Nach einem langsamen Pressen und einer Fraktionierung des Saftes gären die Trauben in Kontakt mit den einheimischen Hefen und teilweise in Holzfässern. Anschließend reift der Wein in Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Diese Brut Blanc de Blancs Arpège zeichnet sich durch eine leuchtend strohgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit zarten Aromen von weißen Blüten und frischen Früchten, gefolgt von Röstgefühlen. Am Gaumen ist es blumig und gibt Gleichgewicht und Angenehmheit.

Perfekt zu Vorspeisen mit Fisch oder Gemüse, hervorragend für Aperitifs geeignet und ideal in Kombination mit Risotto mit Meeresfrüchten.