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Fact sheet
Hervorragende Sorte und tolle Nase, ansprechender Champagner, ausgezeichnete Vielseitigkeit mit der Gastronomie.
Beschreibung
Der Blanc de Blancs Coste Beert wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben aus den besten Parzellen des Weinbergs Chouilly Grand Cru im Herzen der Côte des Blancs hergestellt.
Die Fermentation erfolgt bei kontrollierter Temperatur mit einheimischen Hefen. Vor der Degorgation bleibt es bis zu 3 Jahre im Keller des Hauses.
Es zeigt eine hellgoldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, angereichert mit sehr feinen und eleganten Blasen. Die Nase ist ein Aufruhr von Bergamotte und Geißblatt. Am Gaumen ist es zart und komplex, mit Noten von Brioche, die sich von einem angenehm mineralischen Hintergrund abheben.
Passt hervorragend zu Schalentieren oder gegrilltem Fisch und passt gut zu rohem Fisch und Spargelgerichten.
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8 Produkte von Pierre Legras
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