Champagne AOC Brut Belle Epoque 2012 Perrier Jouët

Champagne Brut Belle Epoque repräsentiert die Prestige-Cuvée de Prestige des Maison Perrier-Jouët, das in Weinbergen rund um Éperney, einem der Hauptproduktionszentren der berühmten Champagne, geboren wurde.

Es wird aus Pinot Noir-, Pinot Meunier- und Chardonnay-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach den klassischen Weinbereitungsprozessen erfolgt die zweite Fermentation durch Referenzierung in der Flasche nach der Champenoise-Methode mit einer Alterung von mindestens 60 Monaten auf der Hefe.

Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit deutlichen Noten von weißen Blüten, angereichert mit Noten von Apfel und kandierten Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist es ausgewogen zwischen Delikatesse und Struktur, mit einer angenehmen Ausdauer.

Dieser Champagner passt perfekt zu Fisch- und Geflügelgerichten und ist ideal in Kombination mit Fruchtdesserts.