Champagne AOC Brut Rosé J. Charpentier

Der Champagne Brut Rosé von J. Charpentier wird aus Trauben verschiedener Crus der Region hergestellt: Reuil, Binson-Orquigny, Châtillon sur Marne, Villers sous Châtillon, Le Breuil, Neuville sur Seine, Ludes und enthält 80% Pinot Meunier und 20% Pinot Noir . Die Geschichte des Hauses beginnt um die Jahrhundertwende. Seitdem sind die Generationen erfolgreich und das Weingut wird bis heute familiengeführt.

Die Gärung der Trauben findet in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, gefolgt von der malolaktischen Gärung und der Montage der Reserveweine, in denen maximal 8-11% Rotwein enthalten sind, um die gewünschte Farbe zu erhalten. Champagner ruht 30-36 Monate auf der Hefe.

Im Glas erscheint der Wein rosa mit bernsteinfarbenen Reflexen, mit einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase Aromen von roten Blumen, frischen roten Früchten, Kirsche und schwarzer Johannisbeere mit Noten von Quitte. Im Mund ist der Wein rund und vollmundig, mit einer guten Persistenz.

Passt zu Fischvorspeisen, recht leckeren Fischgerichten, gegrillten Schalentieren.